Z chłopakami z Browaru Szpunt po raz pierwszy spotkałem się w czasie całkiem niedawnego Silesia Beer Fest w Katowicach. Okazało się, że nie ma w tym nic dziwnego, bowiem był to pierwszy piwny festiwal, w którym wzięli oni udział osobiście. Z piwem miałem do czynienia jednak wcześniej, ponieważ kolega Daniel zabrał je na naszą wspólną wyprawę w Bieszczady, ale ani jemu ani mnie nie utkwiły specjalnie w pamięci. W takiej sytuacji zazwyczaj jestem bardzo ostrożny, a na kilku browarach postawiłem nawet kreskę. Panowie ze Szpunta sprawili jednak, że kreska na nich szybko się nie pojawi, bo piwo którym częstowali na festiwalu - whisky stout Night Wolf - było jednym z najlepszych na tej imprezie. Teraz w moje łapki trafił nie tylko ten zarąbisty Nocny Wilk, ale także najnowsze dzieło czyli Nigami. Na tę okoliczność przepytałem też chłopaków na tematy około piwne.

Paweł i Dawid (Piotra nie mam na zdjęciu żadnym)

Browar Szpunt to ekipa trzyosobowa. "Wszyscy mieszkamy w Zduńskiej Woli i okolicach. Najmłodszy jestem ja - mówi Dawid (28) - i pracuję razem z Pawłem (38) w biurze handlowym. Najstarszy w ekipie jest Piotrek (40), który jest kierownikiem magazynu w firmie produkującej m.in. różnego rodzaju elementy linii dla dużych browarów. I to - poza piwowarstwem domowym - najbardziej łączy nas z piwowarstwem. W Browarze Szpunt Paweł odpowiada za finanse, sprzedaż i zaopatrzenie, a ja - kontynuuje Dawid - jestem marketingowcem, a Piotrek logistykiem. Za piwa odpowiadają dwaj ostatnio wymienieni panowie. Receptury rodzą się w gorących dyskusjach".

Nigami - white IPA czyli połączenie dodatków w postaci skórki pomarańczy, kolendry i płatków owsianych oraz amerykańskich chmieli (Citra, Cascade, Centennial). Piwo jest żółto złote i opalizujące. Z kożuszkiem białej piany wygląda bardzo ładnie. A pachnie też bardzo fajnie - pierwsze skojarzenie to ulubiona marakuja, a tuż za nią grejpfrut - jest rześko. Smak to świetny balans pomiędzy dwoma stylami - jest lekka nuta kolendry, pomarańcza, grejpfrutowa gorycz w smaku i całkiem spora gorycz chmielowa w posmaku. Piwo jest ogólnie wytrawne, ma przyjemną pełnię i gładkość. W czasie picia daje się poczuć deklarowane 55 IBU, ale osobom znającym kraft nie powinno to przeszkadzać. Inni mogą się wykrzywić. Wszak Nigami to japońskie słowo oznaczające gorycz. Piwo jest bardzo orzeźwiające i owocowo soczyste, co jeszcze uwydatnia się w trakcie spożywania - znika kolendra, traci się gorycz, zostaje miąższ owoców. Czad! Na Nigami głosuję rękami i nogami!


Night Wolf czyli - jak już wspomniałem - whisky stout, poza słodem whisky właśnie zawiera płatki owsiane i płatki pszenne. Jest ciemno brązowy i bardzo mętny. Piana ma ładny kolor ale bardzo szybko znika. W aromacie dominuje wędzonka o szynkowym charakterze, która miesza się z aromatem drewnianym i palonym. W smaku to paloność jest na pierwszym planie, ale wędzenie jest także mocne. Pełnia jest średnia, a samo piwo nieźle ułożone pomiędzy lekką słodyczą i wytrawnością. Zostawia bardzo przyjemne uczucie w ustach. Wciąż bardzo smaczne piwo!



To pierwszy kontraktowiec warzący w Korebie i te dwa piwa pokazują, że w tym browarze rzemieślniczym da się robić smaczne piwo na wysokim krajowym poziomie. Powodzenia!!