Druga bitwa piwowarów domowych w Absurdalnej nie będzie starciem na mieszadła, choć nie ukrywam, że i to mogłoby być interesujące. Zamiast okładać się po plecach drewnem czy plastikiem, piwowarzy przyniosą swoje wędzone piwa pszeniczne, a my zdecydujemy, które są najsmaczniejsze.

W czwartek spotykamy się z Danielem Łaszczewskim (Browar Domowy Delta), Krzysztofem Czekanem (Browar Staromiejski), Markiem Zielińskim (Hamish Brewery), Tomaszem Hoderem i Kubą Gacem (Czemu Nie!) i Szymonem Minojciem (Dziennik Piwny).

Stylem konkursowym - jak wspomniałem - jest rauchweizen. To "jasne wędzone piwo pszeniczne, połączenie bawarskiego jasnego piwa pszenicznego (weissbier) z aromatem i smakiem słodów wędzonych. Najważniejszą cechą piwa pszenicznego wędzonego jest jego wysoka pijalność oraz zbalansowanie cech estrowo-fenolowo-drożdżowych czyli walorów tradycyjnej pszenicy z aromatami/nutami wędzonymi. Goryczka chmielowa jest na poziomie niskim". Dwa browary, które przejdą do kolejnej rundy, uwarzą piwo w stylu gose i spotkają się w ćwierćfinale ze zwycięzcami poprzedniej bitwy - Alicją i Michałem oraz Mikołajem i Przemkiem (klik!).

Do boju przystąpi sześciu piwowarów z pięciu domowych browarów. Trzej z nich to nasi znajomi z pierwszej edycji. Z krótkich rozmów dowiecie się, czemu zdecydowali się na ponowny start w Beer Cup.

Daniel Łaszczeweski reprezentuje Browar Domowy Delta. Warzy od kwietnia 2016 roku. "Kto by nie chciał zrobić swojego piwa? - mówi - Spróbowałem swoich sił w piwowarstwie, ponieważ butelka domowego piwa kosztuje o wiele mniej niż w sklepie. Dla studenta to bardzo ważne" - śmieje się. Ze swoich piw nie był w pełni zadowolony, ale dało się je wypić, co Daniel uważa za duży sukces. Jego wyobrażenie o piwie zmieniło się, gdy kolega podarował mu Atak Chmielu około dwóch lat temu. "Nie wiedziałem, że piwo może tak smakować. W ten sposób zaczęła się moja przygoda z kraftem. Myślę, że duża liczba osób zaczęła przygodę tym piwem". Daniel warzy piwa, na które ma ochotę, a jego ulubionymi są kwasy. Czego brakuje mu w polskim krafcie? "Według mnie powtarzalności. Często warki diametralnie różnią się między sobą. Lubię też gdy browary nie boją się eksperymentować i używać jakichś ciekawych dodatków".  Daniel oprócz piwa lubi m.in. jeździć na rowerze, szukać skrzynek z geocachingu i rozwiązywać łamigłówki. W przyszłości chciałby mieć własny browar.


Z Krzysztofem Czekanem i jego domowym Browarem Staromiejskim spotkaliśmy się przy okazji pierwszej edycji Beer Cup. Wtedy też przybliżyłem Wam jego sylwetkę - klik. Sukcesy w piwowarstwie domowym już ma, a gustuje w mocno nachmielonych piwach. Pierwsza edycja była dla niego fajną zabawą, możliwością spotkania z piwowarami i wymiany doświadczeń. Dlaczego postanowił jeszcze raz wystartować? "Chcę się upewnić, że moje piwa nie tylko mi tak dobrze smakują". Od naszego poprzedniego spotkania Krzysztof nie startował w konkursach. Ma w tym momencie na swoim koncie 131 warek - imponujące! Co ciekawe, całkowicie zaprzestał kupowania piw. Pije tylko piwo domowe.

Marka Zielińskiego z browaru domowego Hamish Brewery mogliśmy poznać w pierwszej edycji na bitwie w czasie Silesia Beer Fest II (klik!). "Moja bitwa odbyła się podczas festiwalu, więc podobało mi się bardzo. Atmosfera, otoczenie, opinie degustatorów i możliwość spróbowania wielu innych piw przy okazji bitwy - to zdecydowanie plusy - mówi Marek - Jedyne, czego można się przyczepić, to dość luźne traktowanie regulaminu przez organizatorów. W tym roku zauważyłem, że jest większy nacisk na zapisy regulaminu więc wnioski zostały wyciągnięte, co bardzo cieszy. Widać, że impreza się rozwija i jest większa liczba piwowarów stających w szranki. Jestem przekonany, że z każdym rokiem zarówno frekwencja, jak i organizacja będą coraz lepsze". "Motywem do kolejnego startu jest chęć sprawdzenia się na tle innych piwowarów oraz możliwość uwarzenia konkretnego stylu piwa, który niekoniecznie robiłbym sam z siebie. Oczywiście pewna dawka adrenaliny i element rywalizacji nie są bez znaczenia". Jakie piwa zrobiły na nim wrażenie ostatnimi czasy? "Zdecydowanym hitem ostatnich miesięcy (niestety już niedostępnym) był American Barleywine z Pinty. To dzięki niemu planuję uwarzyć ABW samemu. Poza tym zauważam, że piwa kraftowe zaczynają się dzielić na te, które nie są warte uwagi i te naprawdę dobre. Oczywiście niezmiennie - choć pewnie z sentymentu - lubuję się w Rowing Jacku". Marek z uwagi na kontuzję nie wrócił jeszcze do biegania, ale wrócił już na basen i odbudowuje swoją formę.